Production végétale

Liste des races de lapins d'élevage pour la viande

La viande de lapin

Lors du choix d'une race de lapins dans le sens de la viande, il est important de prendre en compte toute une gamme de paramètres. Ils tiennent généralement compte de la constitution, de la taille et de la précocité des animaux.

Mais pour avoir une idée complète de la rentabilité de telle ou telle race, il ne suffit pas. Il convient de prêter attention à ses caractéristiques physiologiques. Ils indiquent la facilité avec laquelle la reproduction du bétail est possible, quelle est la résistance de la race aux maladies, si des conditions spéciales sont nécessaires pour la conservation, des rations d’alimentation.

Les éleveurs de lapins appartenant à la CEI appartiennent à plus de 20 races, mais seules certaines d'entre elles peuvent être attribuées exclusivement à la viande.

Chinchilla soviétique

La race s'est reproduite en croisant des lapins géants blancs et des races de chinchillas. Le but de la race était d'obtenir un animal en pleine maturité, ayant un poids corporel accru et une peau appropriée à l'utilisation. En cours de route, les problèmes d'acclimatation ont été résolus, les qualités maternelles des lapines ont été améliorées.

Race connue depuis 1963, les travaux ont été effectués dans les régions de Saratov et Novossibirsk. En conséquence, un bétail a été formé, parfaitement adapté à la reproduction et à une utilisation industrielle dans diverses zones climatiques de notre pays.

Ces lapins pèsent en moyenne 5 kg, ont un corps allongé et compact de 60 à 63 cm de long, une poitrine large avec une circonférence allant jusqu'à 42 cm, un dos légèrement arqué s'étendant jusqu'à la zone lombo-sacrée, une large croupe, des pattes droites et une petite tête aux oreilles bien dressées.

Zone de couleur, la prise combine les couleurs bleu-gris, blanc et noir. Les peaux sont utilisées sous forme naturelle.

Les femelles apportent de 7 à 10 bébés lapins, prennent soin de leurs enfants et ont suffisamment de lait. Le poids des jeunes en 4 mois est de 3,5 à 4 kg, le rendement d'abattage de 56%.

Lapins massifs avec la plus grande taille. Le poids d'un individu peut atteindre 12,5 kg. La longueur du corps jusqu’à 72 cm. La grosse tête avec les joues prononcées et appui-tête Jambes musclées. La forme arquée du dos. La taille énorme de ce lapin vient compléter la présence de longues et très grandes oreilles, caractéristique de la race.

Couleur zonale, il y a un facteur agouti.

En élevage, les Flandres se distinguent par un petit nombre de lapins dans la portée, jusqu’à 8 pièces, et par une forte teneur en lait des femelles.

Malgré sa grande taille, il est difficile d'appeler cette race tôt. La puberté se produit à un moment de plus en plus long et l’abattage de la viande à un âge précoce est également indésirable.

Les lapins de cette race sont assez capricieux. Ils doivent être gardés uniquement dans des cages avec un sol solide, et de préférence sur une couche épaisse, afin d'éviter la maladie de pododermatite.

Vous trouverez plus de détails sur cette race de lapins dans l'article: Lapin Flandre.

Géant blanc

Cette race a été créée par l'élevage de Flandres, suivi d'un croisement préliminaire avec un chinchilla et un géant gris, alors que seuls les albinos étaient autorisés à se reproduire. Les modifications finales du standard de race ont été apportées par les éleveurs soviétiques. La sélection a permis de maintenir une productivité élevée de la forme originale, en ajustant ses principaux inconvénients.

Le géant blanc a un poids vif élevé. La maturité exceptionnelle des femelles leur permet d'élever du bétail en mode poulets de chair. À l'âge de deux mois, les lapins prennent environ 1,8 kg. En raison de la petite taille du squelette du lapin, la viande a un goût élevé et des propriétés diététiques.

Les géantes blanches, comme les autres meilleures races de viande de lapin, sont plutôt grandes et peuvent atteindre 8,3 kg. Le type de constitution n'est pas grossier. La colonne vertébrale est légère, le corps est allongé, le dos est droit et uniforme, la tête est grande, les oreilles sont larges. Demoment prononcé. Les yeux sont nécessairement rouges, la couleur de la fourrure est blanche.

Les qualités maternelles des femelles sont excellentes, mais il se produit une mammite élevée. Pododermatit, le fléau de la race parente, n’est pas rare non plus. Malgré ces lacunes, les lapins géants blancs sont les plus répandus en Russie.

En savoir plus sur la race White Giant en cliquant sur http://kroliki-prosto.ru/kroliki-belyj-velikan.html

Géant gris

La race a été élevée dans la région de Poltava, la norme a été approuvée en 1952. Les lignes de base ont été obtenues en croisant des Flandres et des lapins domestiques de race pure. Une telle combinaison a amélioré la productivité et considérablement augmenté la résilience et la simplicité.

Malgré le fait que les géantes grises restent inférieures aux seules races à viande, les Blancs de Californie et de Nouvelle-Zélande, elles ont d'excellentes performances dans des paramètres tels que la maturité précoce, le rendement d'abattage, la qualité de la carcasse et le paiement des aliments. Étant donné que l'épine dorsale du lapin n'est pas grosse, la viande a un goût élevé et des propriétés diététiques.

La race la plus répandue se trouve dans les régions méridionales de la Russie et des pays voisins.

Paramètres: une constitution forte, souvent même rugueuse, un corps massif avec un petit fanon. La longueur du corps jusqu’à 66 cm, la couverture large de la poitrine jusqu’à 39 cm. La croupe est large et arrondie, la tête est large avec de grandes oreilles.

La couleur est lapin, les poils de la garde et du sous-poil ont une teinte zonale en fonction du type d'agouti.

Les géants gris se reproduisent facilement. Dans la portée, généralement 7 à 8 lapins naissent, des femelles mères attentionnées. Traiter les lapins de races de viande dont la culture ne présente pas de difficultés.

Rendement d'abattage: 55-57%. À 3 mois, le lapin de cette race pèse 2-2,2 kg.

Si vous avez besoin de plus d'informations sur cette race, vous pouvez le lire dans l'article: Qu'est-ce que la race Grey Giant?

Mouton allemand

Une des races plutôt âgées de grands lapins. Créé en croisant pas le mouton français de race de lapin grande avec flandrom. Dans un élevage a participé un autre lapin à oreilles, le bélier anglais. Depuis que le travail de reproduction a été effectué en Allemagne, la race s'appelait un mouton allemand.

La construction de ces lapins est compacte mais lourde. Un corps lourd, des os larges créent une impression d'un animal trapu et trapu. Des oreilles très longues et larges pendent sur les côtés. La tête est grosse, large, avec une courbure caractéristique du nez, ressemble à la face d'un mouton. Sur le front se trouve une "couronne" de cheveux plus longs en forme de fer à cheval.

La couleur peut être n'importe laquelle, pas seulement l'argent.

Ces lapins ont une peau très épaisse et une fourrure soyeuse avec un sous-poil peu prononcé.

Les inconvénients de la race incluent un petit nombre de lapins dans les portées, les avantages sont les qualités gustatives élevées de la viande et la bonne fourrure.

Blanc de Nouvelle Zélande

Les lapins de cette race constituent la base de l'élevage industriel de lapins aux États-Unis. Cela est dû à une précocité exceptionnelle et à un rendement d'abattage élevé, pouvant atteindre 59%.

De plus, la carcasse elle-même contient une petite quantité d'os et une couche de graisse optimale.

On peut dire que le Blanc néo-zélandais occupe une place honorable parmi les races de lapin les plus charnues, bien que les adultes ne soient pas de très grande taille.

Le succès de l'élevage de ces lapins est dû au fait qu'ils se multiplient parfaitement, qu'ils ont un coussin dense sur les pattes, ce qui leur permet d'être maintenus sur des sols maillés et qu'ils ont un caractère calme.

Sur notre site, vous trouverez un article distinct de la race néo-zélandaise dans lequel vous trouverez plus d'informations.

Qu'est-ce que les lapins de race à viande préfèrent?

Chacune des races ci-dessus a des avantages indéniables. Lorsque vous choisissez des lapins pour votre lapin, vous devez bien connaître les objectifs pour lesquels les géniteurs sont fabriqués. Diverses approches sont utilisées pour l’élevage de lapins à des fins personnelles et pour la création d’une ferme industrielle.

Par exemple, les Flandres sont idéales pour les mini-fermes, conçues pour produire une quantité limitée de viande de lapin.

Là, vous pouvez prendre soin de quelques lapins et le poids de la carcasse ne fait l’objet d’aucune restriction.

Les grandes exploitations, liées par des obligations vis-à-vis des organisations qui vendent leurs produits, s'intéressent avant tout à la stabilité de la production. Elles peuvent donc préférer la race blanche néo-zélandaise.

Ainsi, lors du choix, ils prennent en compte tous les avantages et inconvénients des lapins de races à viande et prennent une décision.

Examen des races de viande de lapin

Dans le monde entier, il existe environ 70 races de lapins élevés dans des fermes individuelles ou dans des fermes spécialisées. En Russie, 30 d'entre eux se sont adaptés, adaptés à nos conditions climatiques et à la demande du marché intérieur.

Les éleveurs élèvent leurs animaux non seulement pour leur âme, mais aussi pour leur profit, qui dépend en grande partie de la vente de viande.

Le produit diététique bien connu est obtenu par un travail acharné et des investissements considérables.

L’élevage de lapins ne peut porter ses fruits que grâce à l’élevage de races charnues à longues oreilles qui se distinguent par une productivité élevée et une prise de poids rapide. Les plus courants en Russie sont les suivants:

  • White New Zealand,
  • Gris et blanc géant,
  • Flandre,
  • Californien.

Toutes ces races se distinguent par le goût de la viande, les conditions de détention et la productivité. Regardons de plus près chacun et chacun

White New Zealand - le premier de tous

Extérieurement, ces lapins ont l'air renversés, forts, avec des os et des muscles forts. La tête est petite, dressée, de fines oreilles de longueur moyenne, le dos court et une région sacro-lombaire bien développée. La couleur des lapins est blanche sans impuretés, la laine est dense, courte et brillante. Les caractéristiques distinctives immédiates sont les pattes courtes et les yeux rouges abondamment pubescents.

Le poids d'un individu adulte en 6 mois atteint 5 kg. avec une augmentation de 45 à 50 cm. Le rendement en viande d’abattage atteint simultanément 78%, compte tenu de la faible quantité de graisse. Le prix est le plus élevé du marché. En outre, les agriculteurs notent les caractéristiques positives suivantes de cette race:

  • Précocité exceptionnelle
  • Haute fertilité,
  • Soins sans prétention,
  • La capacité à contenir sur les sols maillés,
  • Haute immunité
  • Tempérament calme.

Avec de bons soins, les lapins tribaux de Nouvelle-Zélande vivent entre 5 et 6 ans. Les femelles sont prêtes à accoupler dès 4-5 mois et de 7 à 10 lapins sont administrés de l'un à l'autre.

Géant blanc à la ferme

Le géant blanc est le travail des éleveurs sur les races Flandre (albinos), le chinchilla soviétique et le géant gris. Le résultat était un lapin de couleur blanche comme neige avec des yeux écarlates.

Ils ont les oreilles droites larges et longues, le corps modérément allongé, la croupe arrondie et le dos droit et uniforme. Les pattes ont une large distribution. Les femelles ont parfois la croissance d'une sous-pieuvre ressemblant à un double menton. Le poids vif varie de 4.

5 à 8 kg et le rendement final en viande pure atteint 75%.

Géant blanc à la ferme

L'unicité de cette race est la haute teneur en lait des femelles (jusqu'à 230 g par jour). Les éleveurs expérimentés élèvent leurs petits comme des poulets de chair, ce qui leur permet d'atteindre un poids de 2 kg. de 2 mois. Parfois, on fait confiance à des femelles calmes pour nourrir la progéniture d'une autre, ce que le lapin a refusé. Lorsque la nutrition est complète, le lait ne tombe pas avant 8 à 9 semaines et offre une bonne immunité à la progéniture.

Une des caractéristiques de leurs soins est la fabrication de cellules de grandes dimensions situées à l’extérieur de la pièce où il n’ya pas de courants d'air. Cultivée dans la grange, les géants blancs souffrent souvent et donnent un pourcentage élevé de mariages dès la première entrée.

Grey Giant et ses traits

Les individus de cette race ont une forte constitution grossière, un corps massif et fort avec un petit sous-sein. La longueur du corps atteint 66 cm, la couverture de la poitrine derrière les omoplates atteint 39 cm, la croupe est large et arrondie, la tête est large et les oreilles dressées. La race est particulière à plusieurs couleurs: lièvre gris, gris foncé, gris ferreux, etc. Le pelage est dense et a une zone tonifiée comme agouti.

La différence entre le géant gris et le reste des races à viande en début de maturité, la qualité de la viande et de la carcasse, la résistance élevée à divers types de maladies. Le lapin pèse 2 à 2,5 kg à 3 mois s'il est complètement nourri. Dans ce cas, la femelle devrait nourrir la progéniture jusqu'à 6-8 semaines.

L'élevage de lapins de la race Grey Giant ne nécessite pas de manipulations compliquées. Ils sont adaptés aux conditions habituelles de détention et d'alimentation. Parfaitement adapté à ces cages en bois de grande taille, équipées de abreuvoirs et mangeoires.

Géant belge (Flandr) - géant

Les lapins de race Flandr sont des champions du poids chez les longues oreilles, pour lesquels ils ont reçu le statut de poulets de chair. Il y a eu des cas d'animaux d'engraissement pesant jusqu'à 25 kg, bien qu'ils pèsent en moyenne entre 9 et 11 kg.

Les cartes de visite de Flandre sont des oreilles très larges et longues, debout. Leur longueur devrait atteindre 20 cm Si l'indice est inférieur, il s'agit d'un mariage et il n'est pas souhaitable de permettre à ces personnes de s'accoupler.

Extérieurement, les lapins de cette race sont très massifs à cause de la poitrine large et profonde, de la tête large et des poils épais et denses. Leur dos est arqué, ce qui le rend gracieux. La couleur varie du gris foncé au jaune gris avec un facteur agouti.

Bien que les Flandres soient de grande taille, on ne peut pas les appeler maturation précoce. Ils atteignent leur maturité sexuelle au plus tôt 6 mois et l'abattage avant cette période n'est pas recommandé. Les femelles ont un aspect laiteux exceptionnel et donnent jusqu'à 8 à 10 lapins en un seul coup.

Inconvénients en élevage Flandrov:

  • besoins alimentaires,
  • la gourmandise,
  • respect des conditions de détention (grandes cellules, sol solide),
  • faible rendement en viande
  • papier de verre de basse qualité
  • sous-développement des membres inférieurs.

De nombreux éleveurs, malgré tous les inconvénients, préfèrent cette race à un tempérament équilibré, à une habitabilité avec d'autres oreilles et à une bonne intelligence.

Caractéristique

Comme déjà mentionné, les lapins peuvent être élevés à des fins différentes. Il existe des races spécifiquement pour la viande qui ont un poids et une graisse convenables, des espèces duveteuses qui se distinguent par des cheveux épais et doux, et qui sont combinées - qui peuvent être tout aussi efficaces dans la production de viande et de duvet. Mais dans tous les cas, la production de viande et de fourrure de la race combinée sera inférieure à celle de la race unique, destinée à la production d’un seul produit de valeur.

Les races de viande de lapin se distinguent par les caractéristiques importantes suivantes. Lapins à très forte croissance. Les animaux prennent rapidement du poids et deviennent rapidement très lourds et bien nourris. Dans le même temps, les jeunes lapins «à viande» naissent en bonne santé et de taille convenable. Leur taux de survie est assez élevé.

Sur la vidéo - races de lapins destinés à la reproduction de viande:

Les animaux sont prolifiques, capables de s'accoupler tôt. Un grand nombre de bébés naissent dans la portée - environ dix en moyenne.

Le poids des animaux est assez correct: en moyenne, le lapin pèse environ 5 kg, mais certains spécimens atteignent 9 kg. Les lapins des races à viande se distinguent par une excellente santé. Ils tombent rarement malades, tolèrent facilement des conditions de détention défavorables, par le froid.

Géant gris

Ces animaux sont également appréciés par les éleveurs de lapins domestiques en raison de leur manque de prétention et de leur prise de poids très rapide. Le géant gris a un corps musclé et fort, les animaux sont très mobiles, les femelles ont un instinct maternel très développé. Le rendement d'abattage dans ce cas est également élevé - 83%.

Argent poltava

Ceci est la race de viande domestique de lapins. Ils ont sorti le lapin d'argent au milieu du XXe siècle dans les régions de Poltava et de Tula. Les animaux de cette race ont un corps large et massif, une taille de poitrine convenable, une petite tête. Les lapins sont très tenaces et robustes. Le poids moyen d'un lapin adulte est de 4,5 kg, le maximum atteint 6 kg.

Les animaux sont fertiles - en moyenne, l'okrol standard se termine avec la naissance de 8 jeunes. Après la naissance, les lapins gagnent rapidement en masse: selon ce critère, la race Poltava Silver est la meilleure.Pour la culture dans le but d'abattre de la viande est probablement l'option la plus rentable.

Bleu viennois

C'est une race autrichienne d'animaux, ils ont été élevés en croisant des lapins moraves et de la viande flandrov. Extérieurement, ces petits animaux prennent toutefois très rapidement du poids. Sont cultivés non seulement pour la viande, mais aussi dans le but de recevoir un duvet doux et qualitatif.

Le poids moyen d'un adulte est de 4,5 à 5 kg. À un moment donné, la femelle donne naissance à environ 9 petits. Il convient de noter que, immédiatement après la naissance, les jeunes grandissent rapidement et, dans le même temps, très rarement, quelque chose de malade. En outre, le bleu de Vienne a une résistance génétique aux changements climatiques, ce qui lui permet d'être cultivé indépendamment du climat.

Ces animaux ont été élevés en France au 20ème siècle. Les lapins Rex ne sont pas trop prolifiques et ont un poids moyen. Ainsi, un adulte pèse environ 4 kg. Leur corps n'est pas trop renversé et fort: os maigres, poitrine étroite. Toilettage des enfants pas trop rapide: à l'âge de 4 mois, le bébé pèse environ 2,5 kg. Pour une naissance, en moyenne 5 bébés naissent chez un lapin.

Cependant, tous les inconvénients de la productivité sont compensés par la qualité élevée de la viande animale. Il est vraiment diététique: doux, doux, savoureux et faible en gras. La peau des animaux est également précieuse, elle va à la production de produits de luxe de haute qualité. Il sera également intéressant de voir à quoi ressemble le lapin Rex sur la photo.

C'est une race biélorusse de lapins. Les animaux se distinguent par une bonne fécondité - le lapin amène environ 8 jeunes à la fois. Le poids d'un spécimen adulte est de 4-5 kg.

Les animaux ont des os solides, un corps abattu, des membres musclés. Dans le même temps, ils ont également une peau très belle et précieuse avec un motif intéressant. Les lapins de race papillon peuvent facilement s’adapter même au climat rigoureux, ils sont donc très bien adaptés à la reproduction sous nos latitudes.

Il s’agit d’une race de lapins purement viande et très productive. Parallèlement à la culture pour l'abattage, ils sont également utilisés à des fins de sélection, améliorant d'autres races à l'aide de gènes flamands.

Les animaux prennent rapidement du poids et, à l'âge de deux mois, le petit lapin pèse 2 kg. Et le poids maximum d'un adulte peut atteindre 25 kg - vous pouvez imaginer de quel type de géant il s'agit.

Les lapins Flandre ont un long corps avec un dos légèrement bossu. En plus de leur taille énorme, ils ont aussi une très belle fourrure: épaisse et moelleuse. La couleur de la peau peut être différente: du gris au jaune et toutes les nombreuses variations de ces couleurs. Rendement d'abattage - 80%. Voir des photos supplémentaires des lapins Flandr ici dans l'article.

C'est aussi une race de lapins géants, ainsi que de Flandres. Mais dans ce cas, le poids maximum d'un individu adulte est toujours inférieur - 15 kg. La fourrure des animaux est épaisse et renversée, du noir au bleu et au sable. Le rendement de l'abattage dépend de l'alimentation et des conditions de détention: dans des conditions favorables et avec des soins appropriés - 83%.

Comment choisir

Le choix d'une race de viande de lapin en vue d'une reproduction ultérieure doit prendre en compte plusieurs paramètres importants. En particulier, la taille d'un individu adulte, la constitution et la rapidité avec laquelle un animal prend du poids importent. De plus, vous devez également prendre en compte:

  • la fertilité de l'animal,
  • résistance aux maladies, caractéristiques de l'immunité,
  • caractéristiques de soin, régime,

Si vous voulez un animal adapté au climat russe, achetez une race domestique. Mais s’il est possible de garder les lapins dans des conditions plus chaudes et plus épargnées, vous pouvez vous arrêter dans les Flandres ou les Riesenes tribaux de grande race.

Quelle devrait être la composition des aliments pour lapins avec leurs propres mains, indiquée dans l'article par référence.

Et dans cette vidéo, vous en apprendrez plus sur l’élevage de lapins pour débutants.

Il sera également intéressant d’en savoir plus sur la description du papillon-lapin: //gidfermer.com/zhivotnye/kroliki/porody-babochka.html

Mais quels sont les lapins de la race allemande Rizen et dans quel but ils sont cultivés, est décrit en détail dans l'article.

Traverser les caractéristiques

Pour obtenir une nouvelle race de lapins hautement productifs, les meilleurs spécimens sont sélectionnés pour le croisement. Le plus souvent, les représentants de la sélection de leur espèce participent à la sélection.

Pour améliorer la productivité des races à viande, les Flandres sont couramment utilisées, car ces animaux sont les plus puissants.

Malheureusement, si vous élève sans croisement des lapins de races différentes, vous pouvez obtenir des spécimens dont la génétique est ébranlée, mais il existe également des chances de faire ressortir des animaux présentant des caractéristiques de production plus élevées que les mères et les pères: une sorte de loterie génétique.

Dans la vidéo - le choix et les caractéristiques des lapins croisés:

Le croisement peut être divisé en deux types: introductif et industriel. Si le premier vise à éliminer les carences chez les animaux (par exemple, faible poids, faible fertilité, faible rendement d'abattage), le passage à l'industrie vise à améliorer la qualité des signes positifs existants. Mais dans l'article, on explique comment se présente l'élevage de la race de lapin blanc et à quoi ressemble ce lapin.

Choix de race de lapin

Les lapins de toutes races peuvent être utilisés comme source de viande savoureuse et diététique. Les seules exceptions sont les espèces ornementales. Mais pour obtenir le maximum de profit, il est nécessaire d'élever des animaux élevés précisément pour la viande et non pour la race shkurkovoy. Il y a aussi des animaux au chaume de viande et même des animaux de productivité shkurkovaya. Et avec eux beaucoup de viande ne réussira pas. Il convient de prendre en compte plusieurs facteurs lors du choix d’une race de lapins pour la viande:

  1. La qualité de la viande Presque toutes les viandes de lapin ont un goût agréable et sont bonnes pour la santé. Mais il existe des roches qui donnent un produit plus délicieux et plus tendre. Et leurs carcasses peuvent être vendues à un prix avantageux.
  2. Le taux de gain de poids. En fonction de la rapidité avec laquelle les animaux prennent du poids à l'abattoir, cela dépend également du coût de leur prise en charge pour atteindre la productivité. Et avec ce paramètre est directement liée à la rapidité de mise en œuvre du produit. Les animaux qui grossissent lentement ne sont pas si rentables à garder.
  3. Tailles de lapins. Il existe plusieurs races qui diffèrent par de très grandes tailles. Ces géants atteignent une masse de 6-7 kg et ont un excellent rendement d'abattage. Parfois, ces animaux n'appartiennent pas à la viande, mais aux variétés à viande et à fourrure.
  4. Précocité Plus ces animaux se multiplient rapidement, plus la progéniture est nombreuse et plus le profit est élevé. Pour les lapins à viande, ce paramètre est très important. Bien que ces animaux se multiplient rapidement, certains se reproduisent plus rapidement que d'autres.
  5. Résistance aux maladies infectieuses et fongiques. Il existe de nombreuses maladies désagréables pouvant détruire jusqu'à 80-90% de la population totale de lapins. Et le débutant a intérêt à privilégier les variétés qui résistent mieux à ces maux. Une telle résistance simplifie l'élevage des animaux.

En plus de tous ces facteurs, il convient également de faire attention aux animaux qui s'adapteront le mieux à la région. Et vous devriez voir exactement quelles races de lapins pour la reproduction de viande peuvent être achetées. Certaines espèces ne sont pas disponibles ou rares dans un certain nombre de régions et vous devez acheter les animaux disponibles. Dans tous les cas, avant d’acheter, vous devriez regarder la description de la race et consulter des éleveurs expérimentés. Peut-être pourront-ils conseiller la variété debout.

Description des différentes races de viande de lapin

Il est difficile de sélectionner les meilleures races de viande de lapin. Tous ont leurs propres avantages et inconvénients, vous devez donc choisir en fonction de vos préférences. Pour un agriculteur, il convient d'utiliser des animaux de petite taille mais à maturation rapide capables de prendre du poids à l'abattoir à grande vitesse. Et un autre éleveur choisira des animaux à chair bouchée, qui sont de grande taille mais qui ont en même temps un taux de gain de poids moyen. Voici un tableau comparatif, décrivant certains types de lapins:

Ce ne sont pas toutes les races qui peuvent être élevés à la maison. En principe, un agriculteur devrait se rappeler que la viande de lapin et les races à viande sont les meilleures pour la reproduction, du moins pour les éleveurs débutants. Une attention particulière devrait être accordée aux variétés élevées en Russie et en Ukraine. Ils sont mieux adaptés aux conditions locales. Et parmi eux se trouvent quelques-uns des plus gros spécimens, qui donnent vraiment beaucoup de produits savoureux et sains.

Les plus grands types de lapins

Les plus gros lapins ne se trouvent généralement pas dans la viande, mais parmi les variétés à couper la viande. Les noms de ces races sont bien connus des éleveurs professionnels. Il convient de les comparer avec des représentants classiques de la direction de la production de viande. Premièrement, ils ne grandissent pas si vite et ne prennent pas de poids, ce qui explique pourquoi plusieurs autres aliments sont consacrés à leur élevage. En revanche, le retard de croissance de plusieurs mois est compensé par l’obtention non seulement de la carcasse, mais également des peaux de qualité moyenne ou élevée.

Malheureusement, la carcasse des lapins crâniens aux boulettes de viande n’est pas trop charnue et leur abattage de viande est inférieur à celui des représentants de variétés de viande. Et la fourrure et la peau dans la qualité ne sont pas en mesure de rivaliser avec le produit obtenu à partir des roches de la direction du papier de verre. Mais, malgré le retard de croissance de plusieurs mois et la qualité moyenne du produit, il est plus pratique pour un débutant de travailler avec ces animaux. Ils sont sans prétention et faciles à entretenir, ce qui leur permet de réaliser des bénéfices supérieurs à la croissance rapide mais aux exigences en matière de préservation des roches.

Race de copines Flandr

Flandra est aussi appelée le géant belge et a été utilisée pour élever un certain nombre d'autres races de viande et de viande râpée. Il est généralement désigné sous le nom de «variétés de peau de viande». Par conséquent, comme pour la qualité de la peau, et pour le rendement d’abattage, il n’est pas détenteur du record parmi les représentants de sa chaîne de production. Mais Flandre établit des records en poids et en taille globale du corps. Les représentants individuels peuvent atteindre une masse égale à 12 kilogrammes. En moyenne, ces animaux pèsent entre 7 et 8 kilogrammes à l'âge adulte.

Les différences caractéristiques de cette variété sont un corps massif et puissant et une tête large par rapport au corps. Avec la taille globale de l'animal, ces différences se détachent beaucoup par rapport au contexte général. La couleur des Belges monophoniques, blanc, noir, différentes nuances de gris, rouge ou beige. Différents animaux d'une même portée peuvent avoir une fourrure différente. Mais quelle que soit la taille de cette race, elle présente un certain nombre de graves défauts, qu’il faut également noter.

Premièrement, les géants belges ont atteint une maturité prolongée et, vus en mois, les masses d’un animal adulte n’atteignent l’âge que de 8 à 9 mois. Et un abattage précoce n’apporte aucun bénéfice, car le rendement de l’abattage à un jeune âge est inférieur à celui d’un lapin adulte. Le deuxième problème rencontré par les éleveurs de ces animaux est leur exigence concernant les conditions de détention. Ils ont besoin de centres de lapins propres, spacieux et confortables, sinon le bétail va commencer à mourir. Enfin, ces animaux exigent beaucoup de qualité et de quantité de nourriture.

Race de lapins géant gris

Parmi les grandes races à piqures de viande, il convient de noter les géants gris. Ils ont été retirés sur le territoire de l'Ukraine dans les années 50 du XXe siècle. Les représentants de cette variété conviennent aux éleveurs débutants, car ils ne nécessitent pas de soins séparés et s’adaptent facilement aux conditions locales. Les femelles de cette race pèsent en moyenne 4,5 à 5 kg et les mâles, 6 kg. Parallèlement, les représentants individuels peuvent atteindre 7 kg de poids vif.

Bien que les géantes grises appartiennent aux races à peau de chair, la qualité de leur peau est moyenne. Dans ce paramètre, ils sont inférieurs aux lapins de tout type de peau. D'autre part, d'un animal, vous pouvez obtenir une grande surface de peau, raison pour laquelle de nombreux agriculteurs l'apprécient. La qualité de la viande et le rendement de l'abattage sont légèrement inférieurs à la plupart des races à viande. Ces animaux se distinguent par une précocité moyenne, mais ils se multiplient rapidement et prennent parfaitement soin de leur propre progéniture.

Race de lapins Chinchilla soviétique

Un novice peut confondre le chinchilla soviétique et le géant gris. Ces deux races ont un aspect, un poids et une couleur de la peau similaires. Mais dans le même temps, le chinchilla peut atteindre une masse plus importante et son rendement d'abattage est légèrement supérieur. En fait, cette espèce est peut-être la plus pratique pour les éleveurs débutants. Bien que dans divers forums à ce sujet, vous pouvez trouver des opinions différentes. Déjà à l'âge de 120 jours, le poids moyen des jeunes est de 3,5 kg et il est prêt à être abattu.

Le chinchilla soviétique a un bon rendement d'abattage et une viande très savoureuse et tendre pouvant être mise en œuvre sans problèmes. Les représentants de race peuvent se vanter d'une fourrure et de peaux de haute qualité. En même temps, plus ces animaux grandissent longtemps, plus ils donnent de chair et de peau. Par conséquent, le mensuel augmente non seulement la dépense, mais aussi le profit potentiel. Le côté faible de l’élevage de ces gros animaux - la nourriture. Ils n'ont besoin que de nourriture fraîche et de haute qualité, sinon ils commenceront à avoir mal et mourront.

Les principaux types de roches

Il existe 4 types de races de lapin: viande, viande, peau, ornemental et sauvage. Les deux premières espèces sont adaptées à la reproduction dans les fermes.

Les peaux de viande sont produites non seulement pour la viande, mais aussi pour les peaux de haute qualité. Ces races ont plus de poids que la viande, mais elles grandissent plus lentement, leur puberté intervient plus tard et elles ne sont pas très fertiles.

Lapins de races à viande

Du point de vue du profit, les lapins à viande sont bénéfiques en ce sens qu'ils grandissent rapidement et sont prêts à être abattus à l'âge de 4-5 mois. De plus, les races de viande se caractérisent par un caractère calme, une forte immunité et une reproduction de haute qualité.

Races de viande classiques de lapins

Les races de viande de lapin classiques, contrairement à la croyance populaire, ne se distinguent souvent pas par de grandes dimensions. La question ici n'est pas de savoir combien ils pèsent, mais à quelle vitesse ils gagnent du poids à l'abattoir. Et ces animaux vivent généralement peu de temps chez les agriculteurs. Les individus reproducteurs sont gardés jusqu'à 3-3,5 ans et ceux qui sont abattus pour la viande - de 2 à 8 mois. Le principal avantage des variétés de cette direction est leur précocité et leur abattage. Voici des exemples de lapins à viande classiques:

  • Nouvelle-Zélande de race blanche
  • Nouvelle-Zélande de race rouge
  • Lapins de Californie
  • Argent européen
  • Argent poltava

Ces animaux ont un poids corporel inférieur à celui des géants déjà décrits. Mais d'un autre côté, ils sont capables de gagner du poids à l'abattoir au bout de 3 à 5 mois de vie, c'est pourquoi il est très bénéfique de les élever pour la viande. Et ils sont appréciés pour la qualité de la carcasse, qui est toujours facile à mettre en œuvre. Les peaux de ces animaux peuvent également être utilisées pour la vente, mais leur valeur est généralement inférieure à celle des peaux des autres variétés. Même dans le cas de fourrure de haute qualité, la surface de la peau du lapin est relativement petite.

Race de lapin de Californie

Ces animaux ont une longue liste de vertus qui les rendent très appréciés par les éleveurs professionnels des États-Unis et d'Europe. Les Californiens, malgré un poids corporel relativement petit (4,5 à 5 kg en moyenne), sont en mesure de prendre du poids rapidement. Les jeunes animaux sont souvent envoyés à l'abattoir à l'âge de 3-4 mois. Et ils atteignent la puberté seulement 1-2 mois plus tard. En même temps, dans une portée, il y a au moins 8 lapins. La petite taille vous permet de garder ces animaux dans des lapins de taille moyenne.

Les taux de croissance des lapins californiens touchent ceux qui sont habitués aux grandes variétés tardives.À la fin du deuxième mois de vie, les jeunes animaux pèsent en moyenne 2 kg. Et grâce à la légèreté du squelette et aux excellentes qualités de la carcasse, déjà au troisième mois de leur vie, ils ont un rendement d'abattage comparable à celui des représentants adultes. Même les Californiens sont très peu exigeants quant au contenu et résistent aux maladies. Et ces qualités ont été remarquées et appréciées par les professionnels. Voici ce qu'ils écrivent à ce sujet sur les forums:

“Récemment, des annonces ont souvent été faites -“ vendre des lapins californiens ”. Et la demande de lapins de cette race est très élevée. Le fait est que les amateurs et les spécialistes ont réalisé tous les avantages de l’élevage de ces animaux à viande. Ils ont tout ce dont un éleveur de lapins a besoin. Les Californiens ont une croissance rapide, sont prolifiques, ont un rendement d'abattage élevé, sont sans prétention et sont en bonne santé. C'est pourquoi aux États-Unis, cette race, avec les animaux blancs de Nouvelle-Zélande, constitue la base de l'élevage des lapins à viande. "

Conclusion

En fait, toutes les races de viande de lapin peuvent être divisées en deux grandes catégories. Une catégorie est celle des animaux à couper la viande, caractérisés par leur grande taille et leur poids élevé. Et le second concerne les lapins relativement petits, dont les principales caractéristiques sont la maturité précoce et la fécondité. Et vous pouvez choisir n'importe quelle race pour la reproduction. Il est seulement important qu’il soit adapté aux conditions locales et modérément sans prétention. Ensuite, les lapins reproducteurs deviendront certainement rentables, avec la bonne approche.

Classement de race

En partant de la productivité, toutes les races sont divisées en zones suivantes:

  • viande-papier sablé. Les animaux sont élevés pour produire de la viande et des peaux,
  • viande Ce sont des animaux de chair avec une structure de corps spéciale pour assurer un rendement maximal en viande,
  • papier de verre. La fourrure de ces animaux est appréciée pour sa beauté. Il imite les peaux d’autres animaux: chinchillas, écureuils, lynx, renards,
  • duveteux Les races dans cette direction ont les cheveux longs (jusqu'à 12 cm).

Les espèces décoratives et les lapins de race pure (village) clôturent la classification.

Caractéristiques des grands lapins

Les meilleures races de viande de lapin sont de petite taille, mais présentent le meilleur rendement en viande (plus de 60%). Ses goûts sont excellents, il manque d'excès de graisse.

Les races de viande de lapin ont une bonne fertilité (8-11 lapins dans la portée), elles grandissent rapidement: un lapin de 2 mois pèse 2 kg et un mâle adulte à 5 mois - 4-5 kg. Tous les animaux de la direction de la viande mûrissent tôt. Les jeunes animaux atteignent leur maturité sexuelle à l'âge de 5 mois. En raison de la forte teneur en lait du petit lapin et de ses bonnes qualités maternelles, le taux de survie de la progéniture est généralement très élevé.

Les animaux sont sans prétention, bien soignés, ils ne tombent pratiquement pas malades, ils peuvent vivre dans toutes les conditions climatiques.

Les meilleures races

Les meilleures races de lapins dans le sens de la viande ont une taille compacte, une petite tête avec des oreilles courtes et des muscles développés. Tous ont un manteau de fourrure de haute qualité, agréable au toucher. Poids des adultes de moins de 5 kg. Ceux-ci incluent les races suivantes:

  1. Nouvelle Zélande (blanc et rouge). Elle est apparue après avoir traversé un Flandre géant avec un lièvre belge. La couleur principale est le rouge et le blanc. Les représentants de ces espèces se caractérisent par un corps cylindrique, une large poitrine, un croup arrondi au dos et musclé, ainsi que des jambes droites et robustes. Jeune dans 3 mois pèse environ 3 kg. Les animaux de race néo-zélandaise ont un bon caractère: ils sont amicaux, obéissants, ne font pas preuve d'agressivité, communiquent bien avec les enfants et les autres animaux. Les oreilles et le museau peuvent avoir une petite bordure sombre.
  2. Californien. En Europe, l'élevage de lapins de race californienne a débuté il y a 40 ans. Lors du croisement, des représentants de 3 races ont été utilisés: chinchilla, blanc de Nouvelle-Zélande, himalayen. La couleur principale des Californiens est blanche. Des taches noires commencent à apparaître sur la peau (membres, nez, oreilles, queue) lorsque les jeunes ont 2 mois. Les animaux sont bien adaptés à l'élevage industriel, peuvent vivre même dans de mauvaises conditions. Avec un bon engraissement en 2 mois, les jeunes peuvent atteindre un poids de 2,2 kg.
  3. Le panneau blanc est le résultat du croisement d'animaux de 3 espèces: le géant blanc, le californien, le blanc néo-zélandais. Pannon a une petite tête avec des oreilles courtes et saillantes, une peau blanche et duveteuse. Répond à toutes les qualités des races à viande.

Tous les lapins énumérés sont des poulets de chair.

Qui sont les poulets de chair

Les poulets sont les premiers hybrides. Celles-ci incluent les races strictement orientées vers la viande. L'élevage de lapins à chair est assez simple. Les animaux grandissent particulièrement vite au cours des 3 premiers mois, gagnant jusqu'à 2,5-3 kg de poids. À partir de 2 mois, les jeunes vont à l'abattoir. Plus l'âge est bas, plus le rendement en viande est élevé.

Les éleveurs de lapins qui cultivent des poulets de chair obtiennent de bons résultats en croisant des femelles californiennes avec des mâles de Nouvelle-Zélande. Les hybrides qui en résultent s'avèrent être les meilleurs lapins par leurs qualités, mais ne conviennent pas aux reproducteurs, car la génération suivante affichera des qualités dégradées.

Dans les travaux de sélection, les poulets de chair sont utilisés en tant que producteurs pour améliorer les qualités des autres races.

Les éleveurs expérimentés recommandent d'avoir un mâle rouge de Nouvelle-Zélande et trois femelles de la race chinchilla géante ou soviétique afin de produire une population suffisante pour fournir de la viande à la famille.

La culture de ces animaux n’est pas difficile: ils vivent dans toutes les conditions climatiques, supportent bien le gel et peuvent donc être gardés dans des cages toute l’année, à l’extérieur. Ils tombent rarement malades, sans prétention de se nourrir. Pendant un an, une femelle de poulet de chair peut avoir 3 à 5 ans de 8 à 10 lapins par portée. La femelle est très molaire et a un bon instinct maternel.

Il est important de garder à l'esprit que les aliments traditionnels à base d'herbe, de céréales et de pommes de terre ne conviennent pas aux lapins à chair, sinon ils ne montreront pas toutes leurs qualités. La ration devrait comprendre un aliment équilibré (ration complète), du foin et de l'eau. De plus, le foin est utilisé toute l'année, de sorte qu'il n'y a pas de transition d'un type d'aliment à un autre lorsque la saison change. Il prévient les maladies gastriques. Les aliments doivent être riches en protéines. Il est donc souhaitable de les utiliser sous forme d’additifs, de gâteaux, de tourteaux d’huile, de farines de viande et de poisson, de produits laitiers.

La composition de l'aliment doit comprendre les composants suivants:

  • céréales (maïs, avoine, blé, orge, légumineuses) - au moins 40%,
  • minéraux et vitamines: phosphate tricalcique, Chiktonik, Prodevit, craie, prémélanges spéciaux,
  • substances riches en protéines: farine de viande et d'os et de poisson, farine de soja, tourteau de tournesol, son de blé,
  • l'herbe,
  • légumes racines
  • le sel
  • levure

Avec un équipement spécial, vous pouvez préparer des aliments à la maison.

Les races de poulets de chair conviennent à la culture dans le pays. Pour ce faire, vous devez avoir des femelles de race californienne néo-zélandaise ou rouge et un mâle géant gris ou blanc. Pendant la saison estivale, chaque femelle donnera naissance à 2 enfants et, pour l'abattage, il est déjà possible de laisser les jeunes de 3 mois.

Il est préférable d'acheter des lapins pour l'élevage dans des fermes spécialisées ou auprès d'éleveurs expérimentés.

Lapins géants

Ceux-ci incluent Flandres, les géants blancs et gris. Ils sont considérés comme des représentants de la viande et de la peau. Les éleveurs de lapins inexpérimentés peuvent penser à tort que de toutes les races de lapins, il est plus rentable de reproduire des géants. En fait, ce n'est pas le cas. Les lapins géants ont plusieurs inconvénients.

  1. La maturité sexuelle arrive plus tard, à 6-7 mois (même à 8 Flandres).
  2. Ils sont sujets aux maladies des membres en raison de leur poids important.
  3. Ils nécessitent des coûts de maintenance supplémentaires: ils ont besoin de cages spacieuses avec un plancher en bois, une grande quantité de nourriture, car elles sont plus voraces.
  4. Le régime devrait contenir une quantité accrue de protéines.
  5. Avoir une portée plus petite - 7-8 lapins.
  6. Il existe des difficultés lorsqu’on s’approche en raison du poids important des bébés.
  7. Les lapins peuvent être nés avec des défauts de membre.

Bien que les géants aient beaucoup de poids, le rendement en viande est inférieur à celui des poulets de chair. Parmi les aspects positifs des géants figurent le taux de survie élevé des bébés lapins, une attitude calme et de bonnes qualités maternelles. La femelle du géant gris est tellement vysokoolochnoy qu'elle peut nourrir même d'autres lapins.

Race de bélier

Initialement, il était considéré comme décoratif. Mais les hommes adultes pèsent plus de 5 kg, et les jeunes de 3 mois pèsent près de 4 kg. C'est la raison pour laquelle ils ont été attribués à la direction de la viande et se reproduisent comme des lapins pour la viande.

Ce sont de petits animaux aux oreilles rebelles. Leur tête ressemble à la tête d'un bélier. Il en existe plusieurs variétés: allemand, anglais, français et bélier Meissen. En raison de leurs longues oreilles tombantes (jusqu'à 50 cm), elles sont difficiles à entendre et ne sont donc pas à l'aise. L'inconvénient est la petite portée - 4-7 lapins (seulement chez les moutons français - 8-10 ans).

Autres races de viande

Les races de lapins suivantes appartiennent au sens de la chair, mais elles ont un poids vif important, elles sont donc cultivées pour une viande plus savoureuse et plus nutritive que le bœuf. Méritent d'être populaires sont plusieurs races.

  1. Chinchilla soviétique. Il a une fourrure d’argent précieux, ressemblant à la fourrure de chinchilla. La femelle dans la progéniture 8-9 lapins, les jeunes grandissent rapidement. Krol adulte pèse 5-5,5 kg.
  2. Les lapins bourguignons sont dans une plus grande mesure élevés en tant que lapins de races à viande. Leur fourrure est comme un manteau de fourrure de renard. La femelle a une excellente production de lait et une excellente fécondité (jusqu'à 12 lapins). Les animaux mangent sans prétention et résistent aux maladies.
  3. Le lapin d'argent est élevé pour la viande car la jeune croissance grandit rapidement et la femelle donne une bonne progéniture. Mais ils exigent des conditions de détention: ils ne peuvent pas être dans un espace confiné, où les animaux deviennent agressifs, leur viabilité diminue. Par conséquent, ils doivent vivre sous un auvent dans des cellules lumineuses.

Le lapin bleu, le thuringien, le papillon et le rex ne sont pas considérés comme des gros animaux, la masse d'un mâle adulte ne dépassant pas 4-4,5 kg. Plus apprécié leurs peaux.

L'élevage de lapins n'est pas une production difficile, si vous remplissez toutes les exigences pour leur contenu. Le succès dépend pour moitié du soin des animaux.

Il est impossible de dire quel genre de lapins il vaut mieux dire, tout le monde décide par lui-même. La plupart des éleveurs de lapins préfèrent la viande ou le sable à chair de chair.

Les poulets de chair sont les animaux dont la croissance et la reproduction sont les plus rapides, mais qui nécessitent toutefois une attention accrue pour se nourrir.

Lapin à la viande: la race la plus décente

Les premiers témoignages de lapins comme animaux de compagnie ont été faits il y a longtemps, il y a longtemps. Cela était connu dans la Rome antique il y a environ 2000 ans.

L'élevage de ces animaux à l'échelle industrielle a commencé il y a seulement 2 siècles.

Aujourd'hui, la science connaît environ 700 races de lapins, mais ce nombre augmente chaque année en raison de diverses mutations naturelles ou croisements amateurs.

La classification des lapins est basée sur le poids de l'animal, la longueur de son pelage et également sur sa productivité. Il n’est pas difficile de deviner que ces races élevées pour la viande sont appelées viande. Ce sont à leur sujet qui seront discutés.

Lapin d'argent

Pour la création d'une nouvelle race, les lapins de la race Champagne ont fait l'objet d'une sélection rigoureuse. En 1952, des spécialistes de l'élevage des régions de Tula et de Poltava ont réussi à élever une nouvelle race. Le nombre de «nouveaux» lapins était supérieur à celui de leurs prédécesseurs. En outre, ils se distinguaient par une meilleure viabilité.

En apparence, ces animaux sont compacts, le corps est large, se dilatant plus près des hanches. La tête est petite, les oreilles sont dressées, la poitrine est volumineuse, le dos est uniforme, la croupe est large, légèrement arrondie.

Les jambes sont fortes, les muscles sont bien développés, bien réglés. Yeux marron. La constitution du type mésosomal, la longueur du corps atteint 57 cm, la circonférence du sternum est d’environ 36 cm, le poids moyen est de 4,5 kg, parfois jusqu’à 6 kg.

La fécondité est bonne, 8 lapins à la fois. Les jeunes animaux prennent du poids à un rythme accéléré, ce qui les incite à être abattus. La viande en sort très savoureuse, tendre. Les jeunes lapins engraissent bien. À partir de lapins âgés de 120 jours, vous pouvez obtenir 57 à 61% de viande en poids.

Le manteau est épais, couleur gris argenté. Les poils marginaux sont blancs, le duvet est bleu et les cheveux guides sont noirs.

Initialement, les lapins naissent noirs, puis après un mois, la fourrure commence à acquérir une nuance argentée. 4 mois après la naissance, la couleur de la fourrure devient la même que chez l'adulte.

Il est préférable de garder les animaux de cette race sous une canopée dans des cellules claires, car dans les conditions d'un espace clos, leur productivité diminue, ils commencent à montrer de l'agressivité et la jeune croissance devient moins viable.

Plus le lapin vieillit, plus la couleur de la fourrure change radicalement. Les cheveux éclairciront ou vireront au brun. Après traitement, la couleur de la peau est assez particulière, d'ailleurs pas très épaisse.

Lapin bleu viennois

Ces animaux ont été élevés en Autriche à partir de lapins moraves et de Flandres. Ils ne sont pas trop grands, mais plutôt de taille moyenne. La direction de la viande-papier sablé, mais en raison d'un poids décent, ils sont souvent élevés pour l'abattage de la viande.

Le corps est mince, oblong, les os sont forts et les jambes bien musclées. Constitution de type mésosomal.

Le poids moyen est de 4,6 kg, le poids maximum est maintenu à 5 kg. Le corps mesure 57-58 cm de long et la circonférence du sternum est de 36 cm.Le lapin donne naissance à la fois, généralement entre 8 et 9 lapins pesant chacun environ 72 g.

La laitance des femelles est bonne, ce sont des mères attentionnées. En 2 mois de vie, les jeunes animaux gagnent du poids avec 1,7 kg, en 3 mois - 2,6 kg, en 4 - 3 kg. Les lapins bleus viennois subissent de forts changements climatiques, ils peuvent sauver les petits en hiver.

Les peaux de ces animaux sont excellentes, de très belles couleurs. La pile est très douce en raison de la grande quantité de duvet. Ce matériau est largement utilisé à la fois sous forme naturelle et transformée.

Rex Lapin De Race

Ces animaux ont des racines françaises. Ont été retirés au 20ème siècle, mais sur le territoire de la CEI actuelle est venu d'Allemagne.

Un animal adulte est grand (3-4,5 kg), avec un corps oblong de 40 à 54 cm de long, non délabré, de construction délicate, les os sont légers et fins. Le thorax est profond, mais rétréci, il y a un petit fanon.

Le dos est même avec une croupe étroite. Les jambes sont minces. Les jeunes animaux grossissent à un rythme moyen. Pour le premier mois de vie, ils gagnent 700 g, pour le deuxième 1,7 kg, pour le troisième 2,2 kg.

Au moment où ils atteignent l'âge de quatre mois, les animaux parviennent à gagner 2,4 kg de poids. Les lapins ne sont pas particulièrement prolifiques, leur progéniture est généralement composée de 5 à 6 lapins. La viande s'avère diététique, très savoureuse, tendre.

Peaux précieuses de ces animaux. La coloration peut être très différente - noir, marron, blanc, bleu. La taille des peaux peut aussi être différente. En raison de la faible longueur des poils, il semble qu’entre les cheveux coupés. Dans la couleur de ces peaux n'ont pas besoin.

Description de la race "Papillon"

Cette race biélorusse a été créée en croisant les lapins papillons anglais avec des individus locaux.

La progéniture élevée a été croisée avec les Flandres et leurs animaux nés ont été élevés et un papillon biélorusse. En raison de la matière d'origine, le lapin de cette race est capable de produire une grande progéniture (jusqu'à 8 lapins) et beaucoup de lait.

Le corps de ces animaux atteint une longueur de 54 cm et la circonférence de la poitrine est de 36 cm.

Le corps est de type Eyrisomnogo. Le poids moyen est de 4,3 kg, le maximum - 4,9 kg. La structure du corps est forte, la tête est de taille moyenne, les oreilles sont de longueur moyenne. Volume de la poitrine, parfois il y a une décompression. Le dos est large, oblong. La croupe est large, de forme ronde.

Les membres sont forts, droits, musclés. Laine épaisse. Le corps est blanc, noir, bleu, taches de chinchilla. La forme des taches ne change pas: un papillon symétrique se forme sur les joues et le nez, une ceinture intermittente sur le dos, une lunette autour des yeux, le haut de la queue et des oreilles de couleur noire.

Les lapins de cette race sont capables de s'habituer rapidement au climat de la région et peuvent être nourris avec des aliments locaux.

Lapin de Californie

D'après le nom, on peut comprendre que l'Amérique est le lieu de naissance de ces animaux. Sur le territoire de l'Europe ont été introduits dans les années 1970. Les lapins de Californie peuvent rapidement s'habituer à de mauvaises conditions de vie et sont également faciles à fabriquer à l'échelle industrielle.

Les femelles de cette race très prolifique et sont d'excellentes mères, donc les jeunes sont bien conservés. Le corps de ces animaux est petit mais pesant - de 5,5 à 6 kg. Les femelles commencent à se reproduire à l'âge de 5 mois. 9 à 10 lapins peuvent donner naissance à la fois.

La viande de lapin de cette race est très tendre et savoureuse. Peut rapidement prendre du poids, apte à l'abattage.

Les muscles de tout le corps de ces lapins sont bien développés, bien que les os soient fins et courts. Le cou est presque invisible, il est très court. La fourrure est très épaisse, rugueuse, sans duvet. Les cheveux sont blancs, brillants, les membres inférieurs, les oreilles, la queue et le bout du nez sont très sombres. Les oreilles sont petites, tenez-vous droit.

Yeux de nuances rouges et roses. Les animaux sont calmes mais actifs.

À l'âge de 2 mois, les petits lapins peuvent peser 1,8 kg et les animaux les plus engraissés - tous les 2-2,3 kg. Au bout de trois mois, le poids vif peut atteindre 2,6 à 2,7 kg. Le rendement en viande est de 60%.

À propos des lapins de Flandre

Ces animaux belges sont apparus au 19ème siècle. Leurs corps sont des os longs et forts.

La tête est grande, de forme ronde. Les oreilles sont longues et larges, divergeant vers la fin.

Le sternum est bien développé, la circonférence derrière les omoplates est supérieure à 37 cm, le dos est large même, parfois, il y a un petit creux. La croupe est large. La longueur du corps est de 67 cm ou plus.

Le poids moyen d'un homme adulte est de 5,5 cm et son poids maximal est de 8 à 8,5 kg. La fertilité est moyenne, 6 à 7 lapins peuvent naître à la fois. Nouveau-né pesant de 60 à 65 g 4 mois après la naissance, son poids est de 2,1 à 3,3 kg.

La fourrure est une couleur différente. Si l'animal a la couleur de l'agouti, mais qu'il a un corps gris rougeâtre, la partie inférieure de la queue et le ventre sont blancs, le bord des oreilles et le haut de la queue sont noirs. Si l'animal est gris foncé, les poils de garde sur tout le corps sont uniformément colorés en noir et gris, le sous-poil est en bleu foncé, le ventre est clair.

Lapin de thuringe

Ces animaux appartiennent à la peau de la viande, mais en raison d'un poids décent de 3 à 5 kg, ils sont élevés spécifiquement pour l'abattage.

La viande est très savoureuse, saine et la peau est très douce et belle. La Thuringe allemande est la patrie des animaux et ils sont apparus au début du XXe siècle.

Pour élever une nouvelle race, des lapins d'hermines russes, des argent et des Flandres ont été croisés.

Corps renversé, cou serré et raccourci, jambes avec un grand nombre de muscles, moyennement longues. La robe est de couleur marron clair et présente un voile noir sur le nez, les hanches, les oreilles et les côtés.

La fourrure est brillante, très lisse au toucher. La couleur peut varier tout au long de l'année.

Race "brun noir"

La laine de ces animaux est de couleur marron foncé, à l'origine du nom de la race. En général, la couleur de la robe est très inégale. Sur les côtés du manteau est brun noir, sur la tête et dans le dos est noir.

Le duvet est bleu clair, les poils de garde sont gris bleu. Pour élever cette race au milieu du 20ème siècle, Flandre, le géant blanc et le pigeon de Vienne ont été croisés.

Les animaux sont caractérisés haute productivité, prend du poids activement, mi-saison. Laine et viande de grande qualité.

Le poids moyen est de 5 kg, mais souvent le crawl peut en manger 7 kg. Le corps est abattu, fort, la tête est grosse, le sternum est volumineux, les membres sont oblongs, charnus.

Les petits lapins pèsent environ 80 g et à l'âge de trois mois, déjà 3 kg. La femelle à la fois donne 7-8 lapins. La fourrure est douce en raison de la grande quantité de duvet.

Lapins blancs de Nouvelle-Zélande

Les dimensions de ces animaux sont moyennes, la laine est d'un blanc pur.

Ces albinos ont été sélectionnés parmi des lapins rouges néo-zélandais en Amérique au cours de la première moitié du 20e siècle. La sélection suivante visait à sélectionner une croissance plus intensive en obtenant davantage de viande de haute qualité.

Pour augmenter la production de viande, des individus sélectionnés ont été croisés avec Flandres.

Ils s'acclimatent bien. Le poids d'une analyse adulte varie entre 4 et 5 kg. La constitution du corps est forte, le corps est proportionnel, court, la musculature est bien développée, le dos est large et les jambes sont fortes.

Les jeunes mangent très vite la masse, ce qui caractérise cette race. Pendant 2 mois, les lapins qui naissent avec un poids de 45 g atteignent 2 kg et, trois mois après la naissance, ils pèsent entre 2,7 et 3 kg.

La viande est faible en calories en raison des muscles très développés. La fourrure est de la même qualité que la viande. Le manteau est épais, blanc. Les femelles donnent naissance à 7 à 12 lapins à la fois. Souvent, les lapins de cette race sont élevés comme animaux de chair.

Il vaut mieux faire pousser les lapins pour avoir de la bonne viande que de l’acheter au magasin. Vous saurez donc que dans le produit carné, il n’existe pas d’antibiotiques ni d’autres produits chimiques qui puissent seulement causer des dommages.

Soins pour animaux de compagnie

Considérez les points principaux pour le soin des lapins de races à viande: après tout, leur productivité et leur gain de poids rapide en dépendent.

La chose principale pour la sécurité de l'animal est son foyer. Assurez-vous que chaque individu dispose de suffisamment d'espace: les lapins n'aiment pas vivre dans des endroits surpeuplés. Il est important de ne pas autoriser une chaleur intense et une humidité élevée dans la pièce: des conditions similaires ne conviennent pas aux lapins.

En ce qui concerne le régime alimentaire, pour une prise de poids rapide et le développement sans danger des animaux, vous devez leur donner les aliments suivants:

  • Cultures de racines sous forme de pommes de terre, chou, betteraves, carottes. Tout cela, bien sûr, cru.
  • Animaux et aliments pour animaux nécessaires: des céréales de haute qualité sont très importantes pour la nutrition des lapins.
  • Donnez aux animaux et aux suppléments vitaminiques des cheveux brillants, et les animaux ne font pas mal.
  • Vous pouvez ajouter au régime alimentaire des farines de viande et d’os: ce mélange est très nutritif et contient de nombreux minéraux essentiels, du calcium.
  • N'oubliez pas le sel - les lapins ont besoin de cette substance.
  • En été, vous pouvez donner aux animaux de l'herbe fraîchement coupée et en hiver, vous pouvez utiliser du foin.

Sur la vidéo - comment prendre soin des races de viande de lapin:

Nous avons donc examiné les caractéristiques des races de viande de lapins. Comme vous pouvez le constater, il existe un choix d’aujourd’hui et un choix plutôt décent: vous pouvez vous concentrer sur les animaux domestiques ou décider d’élever des spécimens étrangers tout aussi attrayants. Dans tous les cas, la race de viande de lapin se distinguera par une productivité élevée, une croissance rapide, un rendement d'abattage décent et, en outre, une fertilité et une simplicité sans faille: le bénéfice de l'élevage de ces animaux est évident. Nous vous recommandons également de lire notre article qui vous dira combien d'années vivent les lapins.

Blanc Nouvelle Zélande

En 5 mois, un animal adulte prend du poids de 4 à 5 kg. Leurs carcasses sont bien abattues et compactes, il n'y a pas d'excès de dépôts graisseux. Cette race vient d'Amérique, notre pays a gagné en popularité dans les années 70 du siècle dernier. Les adultes ont une longueur de corps de 50 cm, augmentant le poids de 4-5 kg.

Les femelles de l’espèce néo-zélandaise sont les plus prolifiques et les plus attentionnées; elles sont en mesure d’accueillir 7 à 8 petits. En outre, ces animaux ont une disposition amicale, calme, bien enraciner dans les enclos de filet. Le prix de la viande animale de cette race est l’un des plus élevés.

La production de viande d'abattage chez les lapins de ces races est également élevée. Chaque individu peut apporter au propriétaire jusqu'à 70% d'excellente viande diététique. Des représentants de cette série de viandes peuvent être trouvés à l'âge de 4-5 mois (pour un poids de 3-4 kg).

Plus le lapin est gros, mieux c'est?

La principale erreur des éleveurs débutants est de supposer que plus le lapin pèse, plus il est rentable. Les lapins géants ont l'air assez impressionnant. Mais ils sont loin d’être aussi efficaces que vous pouvez l’imaginer dans le sens viande. Les principaux inconvénients de ces races sont:

  1. Maturité tardive Pour commencer le cas des géants, vous devez attendre qu'ils atteignent l'âge de 6-7 mois. Le poids des mâles devrait être d'au moins 5 à 6 kg, celui du lapin de 4 à 5 kg.
  2. Exiger des soins. Pour les grands animaux, des cages de grande taille sont nécessaires, ce qui est très désavantageux sur le plan financier.
  3. Ces lapins sont moins prolifiques.
  4. Un régime plus coûteux (ils ont besoin de plus de protéines) pour augmenter le rendement en viande jusqu'à 57%. Il est nécessaire de surveiller attentivement leur régime alimentaire pour prévenir l'obésité (c'est mauvais pour l'accouplement).
  5. Lorsque vous grandissez, vous devrez faire face à des problèmes sur le plan de la santé: vos membres sont très souvent blessés à cause de leur poids important. Dans la portée, il peut y avoir des individus avec des pattes déformées.
  6. Les petits lapins de ces races ont souvent des difficultés à se déplacer et les petits lapins meurent souvent pendant l'accouchement.

Parmi les avantages peuvent être distingués résistance aux maladies, bonne progéniture, nature calme, amicale, flegmatique des géants. Ces races sont les directions de la viande et des animaux. Outre les bonnes viandes, les peaux de lapins à viande sont également recherchées (pour la production de fourrures et de feutres). En raison de la grande taille, le prix des peaux est assez élevé.

Géant blanc Leur poids peut atteindre 7 kg, la longueur de la carcasse peut atteindre 65 cm, les femelles sont très prolifiques, un seul okrol peut en amener 10 à 15 petits. Rendement de la viande 54-57%.

Géant gris. La longueur du corps jusqu'à 66 cm, le poids atteint 7,5 kg. Les femelles peuvent amener jusqu'à 7 à 11 lapins. Rendement de la viande 55-57%.

Flandre (géant belge). Le plus grand des géants. Le poids d'un mâle adulte peut atteindre 12 kg, la longueur du corps peut atteindre 75 cm, mais les femelles sont moins prolifiques, élèvent jusqu'à 5 lapins. Le cas des lapins de cette race n'est possible qu'à l'âge de 9 mois. Le rendement en viande est de 54%. En savoir plus sur les lapins Flandr.

Bourgogne

Dans notre pays, cette race est apparue il y a seulement deux décennies. Les lapins de Bourgogne se distinguent par leur torse légèrement allongé, musclé et leur couleur rouge. Mais dans la production de fourrure, la peau des individus d'une telle race n'a pas un prix très élevé en raison de la mauvaise qualité de la densité du poil. Ces animaux sont plus adaptés à la direction de la viande. Un homme adulte atteint un poids de 5,5 kg.

Mais la fécondité des femelles est très bonne - elle peut amener jusqu'à 12 lapins. La race bourguignonne est à maturité précoce. À l'âge de 4 mois, les lapins sont prêts pour l'accouplement (ils atteignent le poids d'un mâle adulte). Les animaux de ces races se distinguent par une excellente immunité, ont un organisme puissant. Le rendement en viande peut atteindre 65%.

Chinchilla

Des lapins de ce genre avec une belle fourrure ont été élevés en croisant un géant blanc avec un chinchilla ordinaire. Les animaux de ces races sont réputés non seulement pour leur viande savoureuse, mais également pour leurs peaux de haute qualité, qui ont un bon prix. Ils sont parfaitement adaptés à notre climat, sans prétention. Le poids d'un homme adulte atteint 5 kg.

Les femelles ont une bonne fertilité, élèvent jusqu'à 8 lapins dans un seul champ. Les lapins grandissent assez activement, leur poids atteint 4 kg en 4 mois et ils sont prêts pour l'accouplement. Le rendement en viande est d'environ 59%.

Races de viande de lapin et caractéristiques de leur élevage

La popularité croissante de la viande de lapin a conduit aux États-Unis, à l’Australie, à l’Europe et à la Russie à commencer à élever de manière ciblée des races qui cherchent à obtenir de gros volumes de viande plus rapidement.

Cela a considérablement augmenté les avantages économiques de l'élevage de ces animaux et augmenté la quantité de leur viande sur les étagères.

Grâce à la sélection de ces animaux, seulement au vingtième siècle environ 20 races différentes, à la fois de viande et d’animal et d’orientation de la viande, ont été élevées.

Race de viande de lapin

Race de lapins de Nouvelle-Zélande et de Californie Ils diffèrent des lapins ordinaires en ce sens qu’ils peuvent être prêts à être abattus dès trois mois et en 4 mois pour un accouplement à part entière.

Leur carcasse a une petite couche de viande grasse et très tendre.

Notez que la graisse de cette race de lapins est presque complètement absorbée par l'homme et ne se dépose pas dans les vaisseaux sous la forme de plaques athérosclérotiques, de sorte qu'elle peut raisonnablement être utilisée comme produit diététique.

Il est également important de savoir que, malgré leur taille relativement petite et leur petite tête, leur constitution et leurs os sont plutôt solides. Les adultes atteignent facilement un poids de 4-5 kg. Les poils des lapins californiens ont une couleur blanche avec des taches noires sur le visage, les oreilles et les membres, et la couleur de la Nouvelle-Zélande est blanche, sans aucune inclusion de couleur.

Géant gris. Cette race de lapins à viande est répandue dans les pays de la CEI, comme elle a été élevée en Ukraine. Ces lapins sont assez grands et peuvent atteindre 6 à 7 kilogrammes. Leur taille atteint 60 centimètres, une tête et des oreilles larges. La couleur dans la plupart des cas est gris foncé et parfois seulement le lièvre clair.

La femelle de cette race mène en même temps de 7 à 10 lapins, le dernier après trois mois, avec les soins appropriés, gagne 2,5-3 kg, ce qui rend cette race très rentable. Certes, leur goût est nettement inférieur à celui de la race précédente. Les géantes grises aiment un climat tempéré et doux.

Chinchilla soviétique. Les lapins de cette race peuvent facilement tolérer des conditions climatiques froides, car ils ont été élevés dans les régions du nord de l'Union soviétique. Il convient de noter qu'ils ont une grande taille et excellent, dans leurs caractéristiques gustatives, viande.

Les individus adultes de cette race atteignent 5 kg et se distinguent par une bonne fécondité, ainsi que par le taux de survie des jeunes. En plus des races précédentes, les jeunes animaux à partir de 3 mois peuvent atteindre 3-3,5 kg. Les chinchillas soviétiques ont cinq principaux types de couleurs: gris clair, gris foncé, gris bleuâtre, noir et blanc.

Flandre. Cette race est considérée comme l'une des plus anciennes, car elle a été élevée il y a environ 150 ans. En taille, les Flandres peuvent dépasser toutes les autres races mentionnées ci-dessus. Fait intéressant, la Flandre peut être élevée comme viande et comme laine. Tout dépend des conditions de détention et de la direction.

Les lapins adultes atteignent 5 à 8 kilogrammes et appartiennent à la race avec une bonne fertilité. En trois mois, les petits lapins gagnent 3 kg. La couleur Flandra peut être variée, mais se compose généralement de trois ou quatre couleurs.

Fait intéressant, la Flandre est souvent utilisée pour élever de nouvelles races. Par exemple, vous pouvez donner un géant gris.

Argent européen. Cette race a récemment été la plus populaire en raison de la couleur et du goût originaux de la viande. Souvent, cette race atteint 4 à 7 kilogrammes de poids. Ces lapins ne sont pas fantasques quant à leur contenu et ont également une forte immunité. L'argent européen se caractérise par un caractère équilibré et une fécondité plus que suffisante.

Élevage de races de viande de lapin

Il est nécessaire de comprendre que même si les lapins sont des animaux purement herbivores, vous ne pouvez jamais obtenir de la viande savoureuse sur une herbe. Par conséquent, pour résoudre ce problème, vous aurez besoin d'au moins plusieurs types de céréales, ainsi que du pain sec, des légumes et même des branches fraîches d'arbres fruitiers.

De plus, pour maintenir une croissance et une immunité normales des jeunes individus et des bébés lapins, il est nécessaire d’ajouter une petite quantité de craie à la nourriture.

Pendant la saison froide, il faut donner de l'eau chaude et propre aux lapins. Au printemps et en été, l'ajout d'eau à l'alimentation est une question controversée.

Certains razvodchiki soutiennent qu'avec une alimentation équilibrée, les lapins obtiennent la quantité nécessaire de liquide avec des légumes frais. D'autres disent le contraire.

Un lapin âgé de 4 à 6 mois est déjà prêt pour l'accouplement, mais à condition que son alimentation soit normale. Pour ce faire, la personne doit atteindre un minimum de 2 kilogrammes. Le caloduc d’un lapin dure généralement 3 à 5 jours tous les 8 jours. En un an, une jeune femme peut faire environ 3 à 5 fois.

Pour l'élevage normal de lapins, il est nécessaire de respecter la règle suivante: il y a un mâle pour environ huit femelles.Il est intéressant de noter que pour augmenter le taux de croissance des lapins, il faut croiser les femelles avec les mâles d'autres races de viande de lapin.

Les lapins peuvent être abattus avec un poids d'au moins 3 kilogrammes et de préférence de jeunes individus, car leur viande est considérée comme la plus acceptable pour la consommation humaine.

Attention, seulement AUJOURD'HUI!

Lapins de races à viande: description, élevage, photo

L'élevage de lapins est un métier ancien. Les lapins sont élevés depuis des temps immémoriaux. Ils ont de la viande diététique, ils cousent des vêtements de leurs peaux.

Les lapins des races à viande sont très populaires, ils se multiplient bien et grandissent rapidement.

Les lapins de races de viande qui se reproduisent bien et se développent rapidement sont particulièrement populaires. Pour leur contenu ne nécessite pas beaucoup d'espace et d'alimentation. Considérez quelles races de lapins il est préférable de reproduire dans des fermes privées.

Les meilleures races de viande de lapins

Lapin à la viande: la race la plus décente

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Les premiers témoignages de lapins comme animaux de compagnie ont été faits il y a longtemps, il y a longtemps. Cela était connu dans la Rome antique il y a environ 2000 ans.

L'élevage de ces animaux à l'échelle industrielle a commencé il y a seulement 2 siècles.

Aujourd'hui, la science connaît environ 700 races de lapins, mais ce nombre augmente chaque année en raison de diverses mutations naturelles ou croisements amateurs.

La classification des lapins est basée sur le poids de l'animal, la longueur de son pelage et également sur sa productivité. Il n’est pas difficile de deviner que ces races élevées pour la viande sont appelées viande. Ce sont à leur sujet qui seront discutés.

À propos des lapins de Flandre

Ces animaux belges sont apparus au 19ème siècle. Leurs corps sont des os longs et forts.

La tête est grande, de forme ronde. Les oreilles sont longues et larges, divergeant vers la fin.

Le sternum est bien développé, la circonférence derrière les omoplates est supérieure à 37 cm, le dos est large même, parfois, il y a un petit creux. La croupe est large. La longueur du corps est de 67 cm ou plus.

Le poids moyen d'un homme adulte est de 5,5 cm et le poids maximal est de 8 à 8,5 kg. La fertilité est moyenne, 6 à 7 lapins peuvent naître à la fois. Nouveau-né pesant de 60 à 65 g 4 mois après la naissance, son poids est de 2,1 à 3,3 kg.

La fourrure est une couleur différente. Si l'animal a la couleur de l'agouti, mais qu'il a un corps gris rougeâtre, la partie inférieure de la queue et le ventre sont blancs, le bord des oreilles et le haut de la queue sont noirs. Si l'animal est gris foncé, les poils de garde sur tout le corps sont uniformément colorés en noir et gris, le sous-poil est en bleu foncé, le ventre est clair.

Il est également intéressant de lire sur les meilleures races de chèvres.

Races de viande populaires de lapins

En Russie, plus de 20 races de lapins sont recherchées pour la reproduction dans des parcelles domestiques. Les lapins les plus populaires des races à viande:

  • Californien,
  • La Nouvelle-Zélande,
  • géant gris
  • Chinchilla soviétique,
  • Flandre
  • Argent européen.

Caractéristiques des grandes espèces

Certains agriculteurs novices pensent à tort que les grandes races de lapins sont les meilleures pour la reproduction de viande et les indications animales à la maison. Oui, à première vue, le grand géant semble assez impressionnant, mais ces géants présentent de nombreux inconvénients en matière de reproduction et de toilettage:

  • Plus le lapin est gros, plus il est difficile de le nourrir et de le soigner convenablement. Pour un géant, il faut de grandes cages, une plus grande quantité de litière, et il mange aussi beaucoup plus que son semblable d'une autre race.
  • Les grands lapins sont sujets à un certain nombre de maladies. Ces animaux sont sujets à l'obésité et souvent blessés à cause du poids important de leurs membres. De plus, parmi la litière, il y a souvent des lapins aux pattes déformées.
  • Les géants se caractérisent par une fertilité médiocre et leur puberté ne se produit que vers 6 ou 7 mois. En outre, l'accouchement est extrêmement difficile pour les femelles et les futurs enfants. Par conséquent, la mort n'est pas rare.

Parmi les qualités positives, on peut identifier le calme, la nature amicale et la résistance aux maladies courantes chez les lapins. Malgré les lacunes importantes des grandes races, leur culture est courante dans les fermes privées. Vous pouvez choisir parmi les races les plus populaires:

  • Flandre (géant belge). Cet universel, souvent utilisé dans l'élevage de nombreuses viandes et peaux de viande, est la plus grande race. Le poids moyen d'une analyse est de 8 à 9 kg, mais certains individus peuvent atteindre 12 kg. La longueur du corps est d'environ 75 cm, la tête est large, la couleur est monophonique: noir, beige, rouge. Ces animaux sont très difficiles en ce qui concerne les conditions et la qualité de la nourriture, et ont une faible fécondité (jusqu'à 5 lapins dans les environs).
  • Géant blanc Cette variété est différente peau blanche comme neige sans aucune inclusion et viande délicieuse. Mais les soins sont extrêmement capricieux: les lapins grandissent lentement, ont une fécondité faible, et les lapins sont sujets à de nombreuses maladies et ne survivent souvent pas.
  • Le géant gris est une race d'élevage facile, adaptée aux débutants. Le poids moyen d'un mâle adulte - 6 kg, le lapin - 4,5 kg. Les lapins ne sont pas difficiles, car ils s'adaptent même aux dures conditions de détention, ont une fertilité élevée et une résistance élevée aux maladies.
  • Chinchilla soviétique. Il ressemble au précédent géant, mais se distingue par un magnifique manteau de fourrure de couleur bleuâtre, comparable à celui du chinchilla. Ce sont des lapins à croissance rapide, prêts à être abattus dès l’âge de 4 mois, mais difficiles dans l’alimentation: les aliments doivent toujours être frais, sinon les animaux tomberont malades.

Les avantages de l'élevage de races de viande de lapins:

  • taux de croissance élevé
  • entretien facile
  • résistance aux maladies
  • gros poids
  • précocité précoce,
  • bonne fertilité et productivité
  • pourcentage élevé de bébés lapins survivants.

Les races les plus rentables

Il est important que les hommes d’affaires débutants et les simples agriculteurs sachent quels lapins ont le plus de viande et se développent rapidement. Parmi les races de la direction de la viande, il n'y a que 2 qui sont bénéfiques pour la reproduction:

  • White New Zealand, originaire des États-Unis. À l'âge de 5 mois, ces individus deviennent des adultes, atteignent la puberté, leur poids varie de 4 à 5 kg et leur longueur est approximativement égale à un demi-mètre. Les femelles de cette race sont considérées comme les plus prolifiques, 7 à 8 chiots naissent chaque année. Dans le même temps, les lapins ont une disposition calme, s’adaptent parfaitement et leur viande est la plus chère par rapport aux autres races.
  • Californien. Dans la description de la race, il est dit que ces lapins grandissent un peu plus vite que la Nouvelle-Zélande, mais que le poids de l'individu adulte est légèrement inférieur - 3 à 4 kg. Les lapins sont les meilleurs dans le contenu, se distinguent par une forte immunité, une maturation précoce, une fertilité élevée.

Comment nourrir les chenilles

Dans la production industrielle, les lapins de races à viande sont nourris avec du foin et des granules de pleine longueur, offrant aux animaux un accès gratuit à la nourriture et à l'eau. En fait, c'est le régime parfait pour les lapins, ce qui vous permet d'éviter un phénomène aussi fréquent que les ballonnements.

Dans les fermes familiales du régime alimentaire des lapins de race, on trouve des légumes:

En été, les principaux produits alimentaires des lapins sont les légumes verts et les légumes. En hiver, le foin, les céréales et les aliments pour animaux de haute qualité. Herbes sauvages utiles pour les lapins:

C'est important! Pour maintenir la santé des lapins, ils ont besoin d'un complexe de vitamines, que l'on peut acheter dans un magasin de produits vétérinaires.

Comment garder et élever des lapins de viande

Les lapins de race pure sont soit dans des cages, soit dans une volière, mais chaque individu doit disposer d'un espace libre, car ils n'aiment pas la proximité. Les crawl n'aiment pas non plus la chaleur et l'humidité.

Faites attention! Les lapins sont souvent élevés non seulement dans des cages, mais aussi dans des fosses, ce qui ressemble davantage aux conditions naturelles de la vie. Cependant, cette méthode de contenu ne convient que pour les races à viande, car la fourrure de lapin dans la fosse n'a pas de présentation.

La propreté est un critère important pour garder les lapins. La saleté dans la volière mènera à la maladie des individus et à l'apparition de parasites. Si les animaux sont gardés dans une cage, alors son sol doit être en treillis, afin de ne pas accumuler d'humidité et de déchets.

C'est important! Vous devez surveiller en permanence la propreté des mangeoires et des buveurs. L'eau doit être propre, les restes de nourriture nettoyés et remplacés par des aliments frais. Sinon, il est possible que des bactéries pathogènes se propagent, destructrices pour les animaux.

Pour augmenter le poids de la carcasse, de nombreux agriculteurs croisent souvent des races. Le mélange obtenu possède les qualités ci-dessus, bien que l'hérédité de ces individus ne soit pas standard.

Maladies et traitement des lapins de race à viande

Les maladies caractéristiques des lapins peuvent être divisées en 2 types: infectieuses et non infectieuses. Parmi les contagieux sont:

  • La cysticercose est une maladie du foie causée par les larves de cestodes.
  • La coccidose est une infection du tractus gastro-intestinal d'un animal entraînant dans 70% des cas une issue fatale.
  • La pasteurellose est une maladie dangereuse qui détruit le bétail en quelques jours. Les oiseaux et les rongeurs attirent souvent les animaux. Il est possible de guérir avec des antibiotiques si l'éleveur voit les premiers signes de la maladie à temps: la température corporelle élevée du lapin malade est de 42 ° C.
  • La myxomatose se caractérise par l'apparition sur le corps d'un mélange de lapin, de petits nodules qui inondent le corps. Il n’existe aucune méthode de traitement: l’animal est euthanasié, les vêtements de la personne en contact sont brûlés et les excréments de l’animal malade sont enfouis jusqu’à un mètre de profondeur. Vous devez signaler l'occurrence du service vétérinaire de la maladie.
  • Listerosis - transmise par les tiques, les puces et les poux, dangereuse pour l'homme. Cette maladie est traitée aux antibiotiques, ce qui est inefficace: il est préférable de faire dormir un animal malade.

La meilleure prévention des maladies infectieuses est la vaccination rapide du bétail.

Parmi les maladies non transmissibles, il convient de souligner la pneumonie et l’empoisonnement.

La première se produit en présence de courants d'air, d'humidité élevée et de chutes de pression soudaines. Elle se caractérise par un manque d'appétit, de la fièvre, une respiration rauque et des écoulements nasaux. Pour le traitement, l'animal est placé dans un environnement confortable, lui donne une nourriture équilibrée, boit beaucoup de liquides et est traité avec des antibiotiques.

L'empoisonnement survient lorsque la nutrition est de mauvaise qualité et tombe dans le creux des plantes toxiques. La maladie se caractérise par des vomissements, la diarrhée, l'épuisement. Avant tout, les lapins offrent beaucoup de boissons et choisissent le bon aliment. Vous pouvez arroser un bouillon de riz ou d’avoine malade, ce qui aidera à faire cesser la diarrhée et les toxines du corps.

En élevage, le critère principal est la rentabilité. Par conséquent, la préférence devrait être donnée au type d'animaux à partir duquel les gains seront importants, tels que les lapins. Les meilleures races élevées par les éleveurs permettront à chacun de trouver des lapins à sa guise et de tirer le maximum de profit de la vente de lapin à la ferme.

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